Biotekis: biotecnología para personas 2


Hoy  se estrena el blog “Biotekis” donde varias personas, la mayoría sin relación alguna con la biotecnología, hablaremos sobre como esta influye en nuestras vidas. Y no hay que irse a los últimos avances vacunas para comprender la influencia de la industria bio en nuestras vidas, no hay más que ver como comienza mi post:

Cuando me preguntaron si quería escribir un post para este blog y me pidieron que hablara de algo en lo que la biotecnología haya influido en mi vida pensé en mi bicicleta y lo intenté pero no encontré nada de hongos, bacterias o levaduras. Entonces abrí la nevera y mi amor/odio por los lácteos me dio la clave: dadme yogur y llamadme tonto.

 

Se tienen evidencias de que ya hace unos 4.000 años un tipo de leche fermentada era consumida por los habitantes del Cáucaso y Turquía. Probablemente descubrieron que la leche estropeada por los vientres de rumiantes donde la guardaban no estaba tan mala.

 

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